Bereits im Juli hatten die angehenden Feldköchinnen und Feldköche die Theorie – mit Themen wie Lebensmittelhygiene, Vorschriften und Menü-Kalkulation – hinter sich gebracht. Nun galt es, dieses Wissen in der Praxis umzusetzen. Drei Tage lang versorgten die Teilnehmer rund 250 Jugendliche und ihre Betreuer mit Frühstück, Lunchpaketen und Abendessen.
Neben dem normalen Feldküchenbetrieb warteten auch besondere Herausforderungen: das Einwecken von Lebensmitteln oder das Backen von Kuchen im Feldkochherd. Beides meisterten die Teams souverän. Auch den Konvektomaten lernten die neuen Köche kennen. Ein sehr gutes neues Gerät das langsam in den THW-Küchen Einzug hält. „Die Stimmung war trotz langer und anstrengender Tage durchweg hervorragend“, berichteten die Ausbilder zufrieden. Den feierlichen Schlusspunkt setzten die Übergabe der Urkunden und ein kleines Präsent am Samstagabend. Damit können die frisch ausgebildeten Feldköchinnen und Feldköche ihr Wissen künftig in den Ortsverbänden, bei Jugendlagern und Einsätzen des THW und der THW-Jugend einbringen.
Auch der Ortsverband Frankfurt kann Detlef Mayer und Michael Schöpfers als neu ausgebildete Feldköche begrüßen.
Herzlichen Dank an die Ausbilder Marius Dietz und Klaus Köhler, Jörn Lindner und sein Team des Fachzuges Logistik des Ortsverbandes Groß-Umstadt sowie Stephan Berger (Hygienebeauftragter) der die Hygienebelehrung durchgeführt und die Bereichsausbildung zum Feldkoch begleitet hat.
